[WYNDHAM GARDEN SONASEA VÂN ĐỒN] Trưởng bộ phận Ấm thực

GENERAL MISSION/ NHIỆM VỤ CHUNG• Supervising the floor during meal periods to ensure that all standards and steps of service are met through all guests interactions.Giám sát trong suốt thời gian phục vụ ăn uống để đảm bảo rằng tất cả các tiêu chuẩn và các bước dịch vụ được đáp ứng thông qua các tương tác của khách.• Assist managers in leading outlet team by training subordinates.Hỗ trợ quản lý trong đội ngũ lãnh đạo các bộ phận trực thuộc bằng cách đào tạo cấp dưới. RESPONSIBILITIES AND MEANS/ TRÁCH NHIỆM VÀ NGHĨA VỤ• Preserve excellent levels of internal and external customer serviceDuy trì mức độ tuyệt vời của dịch vụ khách hàng trong nội bộ và bên ngoài.• Comply with hotel grooming standards & internal regulationsTuân thủ các tiêu chuẩn diện mạo tác phong của khách sạn & quy định nội bộ• Design exceptional menus, purchase goods and continuously make necessary improvements in collaboration with the executive chef. Thiết kế thực đơn đặc biệt, mua hàng hóa và liên tục thực hiện các cải tiến cần thiết trong sự hợp tác với đầu bếp điều hành.• Insure adequate communication with the kitchen team Đảm bảo giao tiếp đầy đủ với đội ngũ bếp.• Identify customers needs and respond proactively to all of their concernsXác định nhu cầu của khách hàng và chủ động trả lời tất cả các mối quan tâm của họ.• Establish targets, KPI’s, schedules, policies and proceduresThiết lập mục tiêu, KPI, lịch trình, chính sách và thủ tục• Provide a two way communication and nurture an ownership environment with emphasis in motivation and teamwork.Cung cấp một cách giao tiếp hai chiều và nuôi dưỡng một môi trường sở hữu với sự nhấn mạnh trong động lực và tinh thần đồng đội.• Report on management regarding sales results and productivityBáo cáo về quản lý liên quan đến kết quả bán hang và chất lượng.• Comply with all health and safety regulationsTuân thủ tất cả các quy định về sức khỏe và an toàn• Avoids legal challenges by conforming to the regulations of the country Tránh những thách thức pháp lý bằng cách tuân thủ các quy định của chính phủ sở tại. ADMINISTRATIVE RESPONSIBILITIES/ TRÁCH NHIỆM HÀNH CHÍNH• Assure the maintenance of bar control policies.Đảm bảo duy trì các chính sách kiểm soát.• Assure that his/ her team follows all hotels policies & procedure including cashiering procedures.Đảm bảo rằng nhóm của anh ấy/ cô ấy tuân thủ tất cả các chính sách & quy trình của khách sạn, bao gồm cả quy trình thu ngân.• Provide analysis on report as requested by management or requested by the business needs.Cung cấp phân tích về báo cáo theo yêu cầu của quản lý hoặc yêu cầu của doanh nghiệp.• Thực hiện báo cáo định kỳ hàng tháng/quý về công tác quản lý tài sản của bộ phận theo đúng quy định, đảm bảo tính minh bạch và chính xác.Prepare monthly/quarterly reports on the department’s asset management in compliance with regulations, ensuring transparency and accuracy TECHNICAL RESPONSIBITIES / TRÁCH NHIỆM KỸ THUẬT• Contribute to overall operational efficiency by performing relevant duties as assigned. Đóng góp vào hiệu quả hoạt động chung bằng cách thực hiện các nhiệm vụ liên quan đã được phân công.• Participation in Manager on Duty shifts as required.Tham gia quản lý ca trực theo yêu cầu• Monitor guest service personnel constantly, ensuring that at all times maximum guest satisfaction is being achieved though guest recognition and prompt cordial attention.Giám sát dịch vụ khách hàng liên tục, đảm bảo rằng mọi lúc đều đạt được sự hài lòng tối đa của khách thông qua các kết nối phản hồi của khách.• Establish good public relations with all guests. Thiết lập quan hệ công chúng tốt với tất cả khách.• Put in place corrective action & action plan to reported defectĐưa ra kế hoạch hành động & hành động khắc phục để báo cáo lỗi• Elaborate SOPs relevant to his/her department and insure they are well communicated.Xây dựng các SOP liên quan đến bộ phận của anh ấy/ cô ấy và đảm bảo chúng được truyền đạt tốt.• Insure cleanliness of all areas of F&B activities, indoor & outdoor, back or front of house. Đảm bảo sự sạch sẽ của tất cả các khu vực hoạt động F & B, trong nhà & ngoài trời, phía sau hoặc phía trước nhà• Provide the necessary entertainment on various F&B activities.Cung cấp những sư giải trí cần thiết cho các hoạt động khác nhau của F & B.• Participate to all hotel relevant meetingTham gia vào tất cả các cuộc họp liên quan đến khách sạn.• Initiate departmental meeting on a daily basis but also on specific subjectsBắt đầu cuộc họp bộ phận hàng ngày mà bàn các chủ đề cụ thể. COMMERCIAL RESPONSIBILITIES/ TRÁCH NHIỆM THƯƠNG MẠI• Timely analysis of Food & Beverage Prices in relation to competition. Phân tích kịp thời về Giá Thực phẩm & Đồ uống liên quan đến cạnh tranh.• Maintain a very good reputation for the Hotel and assist to increase the overall profitability of the hotel. Duy trì danh tiếng tốt cho Khách sạn và hỗ trợ tăng lợi nhuận chung của khách sạn• Entertainement of potential & existing customersHình thức giải trí của khách hàng tiềm năng và khách hàng hiện tại• Participation and input towards F&B Marketing activities. Sự tham gia và đầu vào đối với các hoạt động Marketing của F & B• Insure that all department receive the adequate information on F&B activities. Đảm bảo rằng tất cả các bộ phận nhận được thông tin đầy đủ về các hoạt động F & B HUMAN RESOURCE RESPONSIBILITIES/ TRÁCH NHIỆM NGUỒN NHÂN SỰ• Be understanding and supportive, encouraging and helpful to all sub-ordinates.Hiểu biết và hỗ trợ, khuyến khích và giúp đỡ tất cả các cấp dưới.• Have a good working relationship with all colleagues and employees of the Hotel. Có mối quan hệ làm việc tốt với tất cả các đồng nghiệp và nhân viên của Khách sạn• Use his management skills effectively to encourage and motivate staff.Sử dụng các kỹ năng quản lý của anh ấy một cách hiệu quả để khuyến khích và động viên nhân viên• Development and maintenance of department manual.Phát triển và duy trì huấn luyện của bộ phận.• Be concerned with staff discipline and staff performance and help to develop skills for all staff within the section.Quan tâm đến kỷ luật nhân viên và hiệu suất của nhân viên và giúp phát triển các kỹ năng cho tất cả nhân viên• Insure the recruitment of his team. Đảm bảo việc tuyển dụng đội ngũ của mình.• Insure that staff attendance is monitored & recorded.Đảm bảo rằng nhân viên tham gia được theo dõi và ghi lại.• Chịu trách nhiệm tuyển dụng và tổ chức đào tạo nhân sự trong phạm vi bộ phận, đảm bảo đáp ứng nhu cầu công việc và phát triển năng lực đội ngũ.Responsible for recruiting and organizing training for personnel within the department, ensuring that staffing needs are met and team capabilities are developed RELATION/ MỐI QUAN HỆ• Reports directly to the General ManagerBáo cáo trực tiếp cho Tổng quản lý.• Assist in maintaining a close working relationship with all Departments of the Hotel.Hỗ trợ duy trì mối quan hệ làm việc chặt chẽ với tất cả các Bộ phận của Khách sạn. REPLACEMENT AND TEMPORARY MISSION/ NHIỆM VỤ THAY THẾ VÀ TẠM THỜI• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công hợp lý của Trưởng bộ phận hoặc Ban Quản lý, bao gồm hỗ trợ các vị trí/bộ phận khác khi cần thiết, trên cơ sở phù hợp với năng lực chuyên môn và quy định của khách sạn.Carry out other duties as reasonably assigned by the Department Head or Management, including providing support to other positions/departments when required, in alignment with professional competencies and the hotel’s policies and regulations

CÁC TIÊU CHÍ CHUNG

1. Hiếu khách: Luôn sẵn sàng chào đón và giúp đỡ khách; nét mặt luôn vui vẻ và thường trực nụ cười trên môi;2. Có các Kỹ năng cơ bản như: Kỹ năng giao tiếp, ứng xử, hợp tác, chia sẻ, làm việc nhóm và l uôn suy nghĩ tích cực;

3. Kỷ luật: Luôn tuân thủ quy trình, quy chuẩn và nội quy lao động. Chịu được áp lực công việc;

4. Cam kết: Cống hiến và làm việc lâu dài.

TRƯỞNG/ PHÓ BỘ PHẬN

1. Tốt nghiệp Cao đẳng/ Đại học chuyên ngành khách sạn hoặc các ngành tương ứng

2. Hiểu và triển khai được SOPs/ Quy trình của các nghiệp vụ tương ứng;

3. Đảm bảo hoạt động của bộ phận hiệu quả về tài chính, về chỉ số hài lòng của khách hàng và của nhân viên;

4. Có kỹ năng quản lý con người, quản lý tài sản, quản lý thông tin, và quản lý các hoạt động;

5. Tiếng Anh thành thạo cả 3 kỹ năng (Trình độ C trở lên)

6. Hiểu và sử dụng thành thạo các phần mềm văn phòng cũng như phần mềm hỗ trợ trực tiếp đến chuyên ngành;

7. Kinh nghiệm tối thiểu từ 2 năm trở lên ở vị trí tương đương tại các khách sạn 4-5 sao.

Yêu cầu hồ sơ

email

Chia sẻ:

•

•

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Lưu ý: bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tiêu đề hồ sơ *

Họ tên *

Điện thoại *

Ngày sinh * Ngày 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Tháng 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Năm 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 1991 1990 1989 1988 1987 1986 1985 1984 1983 1982 1981 1980 1979 1978 1977 1976 1975 1974 1973 1972 1971 1970 1969 1968 1967 1966 1965 1964 1963 1962 1961 1960 1959 1958 1957 1956 1955 1954 1953 1952 1951 1950 1949 1948 1947 1946 1945 1944 1943 1942 1941 1940

Địa chỉ *

Email

Giới thiệu về bản thân

Hồ sơ của bạn * Tải lên/ đính kèm hồ sơ hoặc ảnh của bạn

Tải lên từ máy tính Xem hồ sơ tải lên × Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

Thêm hồ sơ tải lên

Tôi đồng ý với quy định và thỏa thuận sử dụng của Hoteljob.vn, đồng ý cung cấp và cho phép xử lý dữ liệu cá nhân cho mục đích tìm kiếm việc làm

Gửi hồ sơ

ĐÁNH GIÁ

0

Chưa có đánh giá

0 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc0/10

Chế độ đãi ngộ0/10