Quản lý Vận hành Khu vực (Ẩm thực)/Area Operations Manager (F&B)

HumVentures (www.humventures.vn), thương hiệu Việt Nam uy tín trong lĩnh vực dịch vụ hiếu khách, quản lý chuỗi thương hiệu cao cấp với dịch vụ ẩm thực, không gian sự kiện và quà tặng thủ công vùng miền đặc sắc. Chúng tôi không ngừng đổi mới và phát triển để mang đến những trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.

Nhằm phát triển đội ngũ dịch vụ đầy tự hào và giàu giá trị của chúng tôi, HumVentures đang tìm kiếm nhân sự giàu kinh nghiệm và phẩm chất cho vị trí đầy trọng trách mà không kém phần thú vị: Quản lý Vận hành Khu vực (Area Operations Manager).

Quản lý Vận hành Khu vực sẽ chịu trách nhiệm quản lý và tối ưu hoá hiệu quả vận hành của mỗi khu vực, bao gồm các thương hiệu dịch vụ và sản phẩm phức hợp tại mỗi địa điểm kinh doanh thuộc HumVentures:

Hum – Mỹ vị thực vật thanh lànhHum Signature – Mỹ thực thực vậtMặn Mòi – Ẩm thực Việt Nam thuần tuýThe Bloom – Quà tặng từ thiên nhiên Việt NamVườn Trong Phố – Không gian sự kiện giàu mỹ cảmCHÚNG TÔI MONG ĐỢI GÌ NƠI ỨNG VIÊN:1. Quản lý vận hànhQuản lý và điều phối hoạt động vận hành của các địa điểm kinh doanh trong phạm vi phụ trách nhằm đảm bảo sự thông suốt và theo đúng quy chuẩn, quy trình;Kiểm soát chi phí vận hành của các địa điểm kinh doanh nhằm đảm bảo mức hợp lý, hiệu quả;Kiểm soát hiệu quả hoạt động các hệ thống ứng dụng phần mềm được áp dụng ở các địa điểm kinh doanh;Tham gia xây dựng nội dung và kiểm soát việc thực hiện các tiêu chuẩn, quy trình, quy định liên quan đến vận hành;Đảm bảo sự soát xét, quản lý hiệu quả trong việc kiểm kê và sử dụng nguyên, nhiên, vật liệu, trang thiết bị phục vụ cho hệ thống vận hành.2. Quản lý kinh doanhKiểm soát hoạt động vận hành, triển khai các hoạt động kinh doanh tại các địa điểm nhằm đảm bảo chỉ tiêu về doanh thu và lợi nhuận; Phối hợp với bộ phận Thương hiệu/ Phát triển Kinh doanh triển khai các chương trình quảng bá nhằm thúc đẩy doanh số, gìn giữ và thu hút khách hàng;Nghiên cứu thị trường, xác định rõ phân khúc khách hàng mục tiêu, đối thủ cạnh tranh nhằm có những phương thức điều chỉnh hoạt động kinh doanh phù hợp;Kiểm soát và quản lý nguyên, nhiên, vật liệu, trang thiết bị, công cụ một cách hiệu quả nhằm giảm thiểu chi phí, đồng thời đào tạo cho nhân viên ý thức giảm thiểu lãng phí về chi phí;Duy trì việc giám sát hiệu quả các chi phí trong hoạt động vận hành, và đảm bảo khống chế các chi phí liên quan trong ngân sách cho phép.3. Dịch vụ khách hàngPhân tích các ý kiến của khách, các thông tin liên quan đến sự hài lòng của khách hàng, của nhân viên, thực hiện các phương án khả thi nhằm không ngừng nâng cao hiệu quả dịch vụ;Vận dụng các phương thức nâng cao số lượng khách hàng quen thuộc qua các phương thức làm gia tăng sự hài lòng của khách hàng;Chịu trách nhiệm tìm cách cải tiến dịch vụ nhà hàng. Đảm bảo khách hàng hài lòng với các món ăn và thức uống phục vụ đến khách hàng ở tiêu chuẩn cao nhất, theo hình thức trình bày nhất quán như tiêu chuẩn được định ra.4. Quản lý – Phát triển đội ngũLuân phiên đào tạo nhân viên, đảm bảo nhân viên hiểu rõ và nắm vững chuyên môn nghiệp vụ:Nhân viên hiểu rõ và tuân theo những qui định, và tiêu chuẩn dịch vụ của Nhà hàng;  Nhân viên nắm vững kiến thức, am hiểu đối với tất cả những sản phẩm hiện có của Nhà hàng và có khả năng giải đáp tất cả những thắc mắc của khách hàng về thông tin sản phẩm (thành phần, hương vị, màu sắc, giá cả…), không gian và sức chứa của Nhà hàng; Nhân viên nắm vững nghiệp vụ và kỹ năng vận hành, kỹ năng xử lý tình huống;Nhân viên biết cách bảo quản, gìn giữ tốt trang thiết bị, công cụ dụng cụ.Tham gia hoạch định đội ngũ nhân sự của Khối Vận hành; phân công, sắp xếp nhân sự hợp lý nhằm đảm bảo vận hành của các nhà hàng/ địa điểm kinh doanh;Huấn luyện đội ngũ vận hành vững mạnh; phát hiện và đào tạo đội ngũ kế thừa;Tham gia tuyển chọn và đào tạo nhân viên mới, chủ trì các chương trình phát triển nhân viên.Đảm nhận các công việc khác khi được giao phó theo khả năng và chuyên môn của mình từ cấp Quản lý.   5. Tương tác với các Bộ phận/Nhóm làm việcToàn bộ các bộ phận trong Công ty

• Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên, ưu tiên về Quản trị kinh doanh;

• Qtrị Khách sạn, Ẩm thực hoặc các ngành dịch vụ khác;

• Tối thiểu từ 05 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương với nền tảng quản lý dịch vụ/ lĩnh vực nhà hàng, khách sạn;

• Có kiến thức về dịch vụ khách hàng;

• Kiến thức về quản trị kinh doanh, quản trị nhân sự;

• Kiến thức về sản phẩm;

• Kiến thức về vận hành chung;

• Kiến thức về Vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy;

• Kỹ năng lãnh đạo và quản lý tốt;

• Khả năng phân tích và giải quyết vấn đề;

• Kỹ năng giao tiếp và đàm phán tốt;

• Kỹ năng lập kế hoạch;

• Kỹ năng quản lý đội nhóm;

• Tinh thần dịch vụ khách hàng và tư duy mở;

• Tinh thần trách nhiệm nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ;

• Tinh thần đồng đội;

• Tính chuyên nghiệp;

• Khả năng học hỏi, phát triển bản thân và thích ứng với thay đổi;

• Linh hoạt, cởi mở và chủ động.

Yêu cầu hồ sơ

CV

Chia sẻ:

•

•

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Lưu ý: bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tiêu đề hồ sơ *

Họ tên *

Điện thoại *

Ngày sinh * Ngày 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Tháng 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Năm 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 1991 1990 1989 1988 1987 1986 1985 1984 1983 1982 1981 1980 1979 1978 1977 1976 1975 1974 1973 1972 1971 1970 1969 1968 1967 1966 1965 1964 1963 1962 1961 1960 1959 1958 1957 1956 1955 1954 1953 1952 1951 1950 1949 1948 1947 1946 1945 1944 1943 1942 1941 1940

Địa chỉ *

Email

Giới thiệu về bản thân

Hồ sơ của bạn * Tải lên/ đính kèm hồ sơ hoặc ảnh của bạn

Tải lên từ máy tính Xem hồ sơ tải lên × Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

Thêm hồ sơ tải lên

Tôi đồng ý với quy định và thỏa thuận sử dụng của Hoteljob.vn, đồng ý cung cấp và cho phép xử lý dữ liệu cá nhân cho mục đích tìm kiếm việc làm

Gửi hồ sơ

ĐÁNH GIÁ

0

Chưa có đánh giá

0 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc0/10

Chế độ đãi ngộ0/10