Trưởng phòng phát triển sản phẩm - f&b

Sở hữu hơn 5 thương hiệu nhà hàng bao gồm nhãn Bò Tơ Quán Mộc, Lẩu Hấp Thủy Nhiệt HongKong LongWang, Lẩu Bò Tươi Triều Châu Tian Long, Nướng G.Master Hong Kong Fusion BBQ, Cơm Niêu Hải Sư, Khèn Nướng Sapa.....Công ty Aladdin đang ngày càng mở rộng phát triển và phủ khắp khu vực TP Hồ Chí Minh, Hà Nội và các tỉnh thành khác Căn cứ vào nhu cầu phát triển kinh doanh 2026, Aladdin chiêu mộ vị trí  Trưởng Phòng Phát Triển Sản Phẩm ... để đồng hành và phát triển vượt bậc cùng Aladdin

1.  Xây dựng chiến lược và định hướng phát triển sản phẩm

-    Nghiên cứu thị trường, xu hướng tiêu dùng, hành vi khách hàng và đối thủ cạnh tranh nhằm xây dựng chiến lược phát triển sản phẩm/thực đơn phù hợp với định hướng từng thương hiệu trong hệ thống.

-   Đề xuất danh mục sản phẩm mới, cải tiến sản phẩm hiện hữu nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh và đáp ứng mục tiêu kinh doanh.

2.  Quản lý và triển khai phát triển sản phẩm

-    Lập kế hoạch, tổ chức và quản lý toàn bộ hoạt động nghiên cứu, phát triển, cải tiến và triển khai sản phẩm/thực đơn mới cho các mô hình F&B thuộc hệ thống.

-    Giám sát quá trình thử nghiệm, đánh giá tính khả thi và đảm bảo sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng, hiệu quả vận hành và trải nghiệm khách hàng.

3.  Chuẩn hóa quy trình và tối ưu vận hành

-    Xây dựng, chuẩn hóa và cải tiến quy trình R&D, công thức, định lượng, biểu mẫu thử nghiệm, tài liệu hướng dẫn và SOP nhằm nâng cao hiệu quả quản lý sản phẩm trên toàn hệ thống.

-    Phối hợp chặt chẽ với các phòng ban liên quan (Vận hành, Marketing, Thu mua, QA, Bếp trung tâm, Chef Hệ thống...) trong quá trình phát triển, costing, đào tạo và triển khai sản phẩm tại nhà hàng.

-    Phân tích hiệu quả sản phẩm sau triển khai; đề xuất các giải pháp cải tiến nhằm tối ưu chi phí, chất lượng và hiệu quả vận hành.

4.  Quản lý đội ngũ và báo cáo

-    Quản lý, đào tạo và phát triển đội ngũ Phát triển sản phẩm nhằm nâng cao năng lực chuyên môn và hiệu quả làm việc của bộ phận.

-   Thực hiện báo cáo định kỳ, báo cáo phân tích và đề xuất các giải pháp cải tiến cho Ban Giám đốc.

-   Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Quản lý trực tiếp.

Quyền lợi khi gia nhập nhà hàng Aladdin:

-   Tham gia đầy đủ BHXH; thưởng các ngày Lễ/Tết, lương tháng 13 theo kết quả kinh doanh; nghỉ dưỡng, du lịch định kỳ theo quy định công ty.

-   Xét tăng lương hằng năm theo hiệu quả công việc, gắn với lộ trình phát triển và cơ hội thăng tiến.

-   Thưởng voucher sinh nhật.

-   Ưu đãi 20% khi sử dụng dịch vụ tại các nhà hàng thuộc hệ thống.

-   Cung cấp đầy đủ trang thiết bị phục vụ công việc (tùy theo vị trí).

-   Hỗ trợ phụ cấp tiền cơm.

-   Được đào tạo nhằm nâng cao kỹ năng và chuyên môn nghiệp vụ.

-   Môi trường làm việc hiện đại, thân thiện, trẻ trung.

• Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Ẩm thực, Công nghệ thực phẩm, Quản trị Nhà hàng - Khách sạn hoặc các ngành liên quan.

• Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B, trong đó có ít nhất 2–3 năm ở vị trí quản lý hoặc tương đương trong mảng Phát triển sản phẩm/R&D.

• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm tại chuỗi nhà hàng hoặc hệ thống F&B đa thương hiệu.

• Am hiểu về phát triển sản phẩm, vận hành nhà hàng, quản lý chất lượng và tối ưu cost.

• Có kinh nghiệm xây dựng chiến lược sản phẩm, phát triển menu và đánh giá hiệu quả kinh doanh.

• Kỹ năng lập kế hoạch, quản lý đội ngũ, phối hợp liên phòng ban và giải quyết vấn đề tốt.

• Thành thạo Tin học văn phòng (đặc biệt Excel, PowerPoint), có khả năng phân tích và báo cáo.

• Chủ động, sáng tạo, có tư duy chiến lược và tinh thần trách nhiệm cao.

• Giới tính: Nam/ Nữ

• Độ tuổi : 30 - 45 tuổi

Ngành nghề: Thực phẩm & Đồ uống, Nhà hàng / Khách sạn, Sản xuất / Vận hành sản xuất

Kinh nghiệm: 3 Năm

Cấp bậc: Nhân viên

Hình thức: Nhân viên chính thức

Địa điểm: Hồ Chí Minh