Sunset Hospitality Group - Azure Beach - Sushi Chef

Chịu trách nhiệm chuẩn bị, chế biến và giám sát các món Sushi tại Azure Beach, đảm bảo khu vực Sushi luôn sẵn sàng phục vụ trong từng khung giờ.Giám sát quá trình chế biến Sushi theo đúng tiêu chuẩn về chất lượng, định lượng, trình bày và an toàn thực phẩm.Thực hiện và hướng dẫn các kỹ thuật chuyên môn như cắt, thái lát, lọc phi lê các loại cá và xử lý đa dạng nguyên liệu tươi/sống.Lựa chọn và kiểm soát chất lượng cá, rau củ, trái cây và các nguyên liệu phục vụ chế biến Sushi.Giám sát quá trình chuẩn bị cơm Sushi và thực hiện các kỹ thuật chế biến chuyên biệt của ẩm thực Nhật Bản.Đảm bảo máy móc, dụng cụ tại khu vực Sushi được sử dụng đúng cách, vệ sinh và bảo quản phù hợp.Phối hợp với bộ phận Service để đáp ứng các yêu cầu đặc biệt của khách, bao gồm các yêu cầu liên quan đến dị ứng thực phẩm.Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh tại khu vực chế biến và đảm bảo khu vực được vệ sinh đầy đủ sau mỗi ca.Theo dõi và kiểm kê thường xuyên nguyên vật liệu, thực phẩm và các sản phẩm phục vụ hoạt động của Sushi Section.Phối hợp với Head Chef, bộ phận Thu mua, Nhận hàng và nhà cung cấp để xử lý các vấn đề liên quan đến số lượng, chất lượng nguyên liệu và thiết bị Sushi.Hướng dẫn đội ngũ liên quan và duy trì môi trường làm việc chuyên nghiệp, hiệu quả.Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của cấp quản lý.

• Có tối thiểu 08 năm kinh nghiệm làm việc trong Bếp, bắt buộc có kinh nghiệm tại nhà hàng uy tín.

• Có chuyên môn tốt về Sushi và kỹ thuật chế biến ẩm thực Nhật Bản.

• Thành thạo kỹ thuật sử dụng dao, cắt, thái và xử lý các loại cá/nguyên liệu Sushi.

• Có kinh nghiệm quản lý, hướng dẫn nhân sự và duy trì môi trường làm việc hiệu quả.

• Có khả năng hiểu các hướng dẫn bằng lời nói và văn bản bằng tiếng Anh.

• Có khả năng xử lý nhiều đầu việc cùng lúc và làm việc hiệu quả dưới áp lực.

• Tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế về vệ sinh, sức khỏe và an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến.

• Đáp ứng các bài kiểm tra chuyên môn liên quan đến vị trí theo yêu cầu.

• Có sức khỏe phù hợp với môi trường Bếp, có khả năng thao tác và di chuyển vật dụng khi cần thiết.

• Sẵn sàng làm việc theo nhiều ca, ca đêm, cuối tuần và ngày lễ; thích nghi với môi trường có nhiệt độ cao, khói và tiếng ồn.

Yêu cầu hồ sơ

• Ứng viên vui lòng nộp hồ sơ trực tiếp qua Hoteljob hoặc gửi CV qua Zalo: 0836 808 sáu bốn sáu.

• Khi gửi CV, vui lòng ghi rõ: [AZURE BEACH] VỊ TRÍ ỨNG TUYỂN – HỌ VÀ TÊN.

Chia sẻ:

•

•

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Lưu ý: bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tiêu đề hồ sơ *

Họ tên *

Điện thoại *

Ngày sinh * Ngày 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Tháng 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Năm 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 1991 1990 1989 1988 1987 1986 1985 1984 1983 1982 1981 1980 1979 1978 1977 1976 1975 1974 1973 1972 1971 1970 1969 1968 1967 1966 1965 1964 1963 1962 1961 1960 1959 1958 1957 1956 1955 1954 1953 1952 1951 1950 1949 1948 1947 1946 1945 1944 1943 1942 1941 1940

Địa chỉ *

Email

Giới thiệu về bản thân

Hồ sơ của bạn * Tải lên/ đính kèm hồ sơ hoặc ảnh của bạn

Tải lên từ máy tính Xem hồ sơ tải lên × Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

Thêm hồ sơ tải lên

Tôi đồng ý với quy định và thỏa thuận sử dụng của Hoteljob.vn, đồng ý cung cấp và cho phép xử lý dữ liệu cá nhân cho mục đích tìm kiếm việc làm

Gửi hồ sơ

ĐÁNH GIÁ

0

Chưa có đánh giá

0 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc0/10

Chế độ đãi ngộ0/10