Commis

The Commis Chef is responsible for assisting in food preparation and basic cooking duties under the supervision of senior chefs. The role provides valuable support to the kitchen team while learning essential culinary skills, maintaining hygiene standards, and ensuring efficient kitchen operations.Phụ bếp chịu trách nhiệm hỗ trợ chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện các công đoạn nấu ăn cơ bản dưới sự hướng dẫn của các bếp trưởng cấp cao. Vai trò này đóng góp hỗ trợ giá trị cho đội ngũ bếp trong khi học hỏi kỹ năng nghề bếp thiết yếu, duy trì tiêu chuẩn vệ sinh và đảm bảo hoạt động bếp diễn ra hiệu quả..Culinary SupportHỗ trợ Bếp chính• Assist with the preparation of ingredients, mise-en-place, and basic cooking as directed by senior chefsHỗ trợ chuẩn bị nguyên liệu, mise-en-place và thực hiện các kỹ thuật nấu ăn cơ bản theo hướng dẫn của bếp trưởng cấp trên• Follow recipes, portion control, and presentation standardsTuân thủ công thức, kiểm soát khẩu phần và tiêu chuẩn trình bày món ăn• Help with plate presentation and service as requiredHỗ trợ trình bày món và phục vụ món khi cần• Ensure ingredients are properly stored and handled.Đảm bảo nguyên liệu được lưu trữ và xử lý đúng cáchLearning and DevelopmentHọc tập và Phát triển• Take an active interest in learning new techniques, recipes, and kitchen operationsChủ động học hỏi kỹ thuật mới, công thức mới và hiểu biết về hoạt động bếp• Attend daily briefings, training sessions, and skills development opportunitiesTham dự các buổi họp đầu ca, đào tạo và chương trình phát triển kỹ năng• Accept feedback and continuously improve performance.Tiếp thu phản hồi từ cấp trên và không ngừng cải thiện hiệu suất cá nhânCost Control and Waste ManagementKiểm soát Chi phí và Quản lý Lãng phí• Practice portion control and minimize food wasteÁp dụng kiểm soát khẩu phần và hạn chế lãng phí thực phẩm• Report any stock shortages or equipment issues to supervisorsBáo cáo kịp thời tình trạng thiếu nguyên liệu hoặc sự cố thiết bị cho cấp trên• Use ingredients efficiently and ensure proper rotation.Sử dụng nguyên liệu hiệu quả và đảm bảo xoay vòng nguyên vật liệu đúng quy địnhHealth, Hygiene and SafetySức khoẻ, Vệ sinh và An Toàn• Maintain cleanliness of work areas, equipment, and utensils at all timesGiữ sạch khu vực làm việc, dụng cụ và thiết bị bếp mọi lúc• Comply with HACCP and food safety guidelinesTuân thủ quy định HACCP và hướng dẫn an toàn thực phẩm• Follow proper storage, labeling, and waste management procedures.Thực hiện lưu trữ đúng cách, ghi nhãn và xử lý rác thải đúng quy trình

Knowledge and ExperienceKiến thức và Kinh nghiệm• Certificate or basic culinary qualification preferredƯu tiên có chứng chỉ cơ bản về nghề bếp• Previous kitchen experience is an advantage but not mandatoryCó kinh nghiệm làm việc trong bếp là lợi thế nhưng không bắt buộc• Eagerness to learn and grow in the culinary fieldMong muốn học hỏi và phát triển nghề nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực• Good understanding of kitchen hygiene and safety protocolsHiểu biết tốt về quy trình vệ sinh và an toàn trong bếp• Basic English communication skills.Có kỹ năng giao tiếp tiếng Anh cơ bảnCompetenciesNăng lực• Passion for cooking and hospitalityĐam mê nấu ăn và ngành dịch vụ• Willingness to learn and take directionSẵn sàng học hỏi và tiếp thu chỉ dẫn• Positive attitude and good teamworkThái độ tích cực và tinh thần làm việc nhóm tốt• High attention to cleanliness and hygieneChú trọng vệ sinh và sạch sẽ cao• Professional grooming and conduct.Tác phong chuyên nghiệp và cư xử đúng mực

Yêu cầu hồ sơ

Gửi CV qua Hoteljob

Chia sẻ:

•

•

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Lưu ý: bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tiêu đề hồ sơ *

Họ tên *

Điện thoại *

Ngày sinh * Ngày 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Tháng 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Năm 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 1991 1990 1989 1988 1987 1986 1985 1984 1983 1982 1981 1980 1979 1978 1977 1976 1975 1974 1973 1972 1971 1970 1969 1968 1967 1966 1965 1964 1963 1962 1961 1960 1959 1958 1957 1956 1955 1954 1953 1952 1951 1950 1949 1948 1947 1946 1945 1944 1943 1942 1941 1940

Địa chỉ *

Email

Giới thiệu về bản thân

Hồ sơ của bạn * Tải lên/ đính kèm hồ sơ hoặc ảnh của bạn

Tải lên từ máy tính Xem hồ sơ tải lên × Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

Thêm hồ sơ tải lên

Tôi đồng ý với quy định và thỏa thuận sử dụng của Hoteljob.vn, đồng ý cung cấp và cho phép xử lý dữ liệu cá nhân cho mục đích tìm kiếm việc làm

Gửi hồ sơ

ĐÁNH GIÁ

0

Chưa có đánh giá

0 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc0/10

Chế độ đãi ngộ0/10