Chuyên viên phát triển sản phẩm pizza

• Nghiên cứu, phát triển và cải tiến các sản phẩm Pizza mới.

• Xây dựng công thức, định lượng và tiêu chuẩn thành phẩm.

• Thực hiện test sản phẩm, đánh giá hương vị, hình thức, chất lượng và khả năng vận hành.

• Tính toán Food Cost, kiểm soát định lượng và tối ưu chi phí nguyên vật liệu.

• Chuẩn hóa công thức, quy trình chế biến và hướng dẫn triển khai tại cửa hàng.

• Phối hợp với Bếp trung tâm, Operations, Mua hàng, Marketing và Đào tạo trong quá trình phát triển sản phẩm.

• Theo dõi chất lượng sản phẩm sau triển khai và đề xuất cải tiến.

• Báo cáo tiến độ R&D, kết quả thử nghiệm và hiệu quả sản phẩm.

• Tốt nghiệp chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Bếp, Culinary Arts, Nhà hàng – Khách sạn hoặc lĩnh vực liên quan.

• Có 2–3 năm kinh nghiệm R&D Pizza, bếp nhà hàng hoặc chuỗi F&B.

• Am hiểu về đế Pizza, sốt, phô mai, topping và kỹ thuật nướng Pizza.

• Có khả năng xây dựng công thức, định lượng và tính Food Cost.

• Có tư duy sáng tạo, khả năng đánh giá cảm quan và kiểm soát chất lượng.

• Kỹ năng phối hợp, giao tiếp và làm việc nhóm tốt.

• Sẵn sàng di chuyển đến cửa hàng/Bếp trung tâm để test và triển khai sản phẩm.

Ngành nghề: Thực phẩm & Đồ uống, Hóa học, Công nghệ thực phẩm / Dinh dưỡng

Kinh nghiệm: 2 Năm

Cấp bậc: Nhân viên

Hình thức: Nhân viên chính thức

CHUYÊN VIÊN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM PIZZA, Chuyên viên phát triển sản phẩm, Specialist, Executive, Officer, Staff, Associate, Coordinator

• Thu nhập thỏa thuận theo năng lực.

• Lương, thưởng KPI và các chế độ phúc lợi theo quy định Công ty.

• Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN.

• Môi trường làm việc năng động trong lĩnh vực F&B.

• Cơ hội phát triển lên R&D Supervisor, R&D Manager hoặc Product Development Manager.

Địa điểm: Hồ Chí Minh

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương