Chef De Partie (Pastry)/ Tổ trưởng Bếp Bánh (6-months)

Prepares and present baked pastries including the preparation of:

Baked pastries

Handling and storage of commodities

Chou pastry dishes

Gateau pithiviers

Bake and fill a variety of sweet pate dishes

Savoury products from chou short and puff

Prepares and present yeast raised pastries including the preparation of:

Croissants

Brioche

Kuchen

Danish pastries

Savarins and babas

Prepare and present afternoon tea items including:

Those suitable to be served for afternoon tea in a hotel

Flans and pies

Prepare and present desserts including:

Frozen desserts

Hot desserts

Cold desserts

Specialty desserts

Prepare and present gateaux, tortes and cakes including:

Traditional gateaux, torten and cakes

Finish and decorate them

Prepare for service and serve them to guests

Design, prepare, cover and decorate cakes for festive occasions

Prepare a range of cheesecakes

Prepare marzipan work

Prepare modeling marzipan

Prepare a range of molded flowers and figures

Manipulate marzipan to cover cakes

Prepare Petits Fours

Prepare a range of petits fours secs

Prepare a range of petits fours glaces

Maintain hygienic standards and practices

Maintain a hygienic kitchen

Clean the kitchen and equipment

Maintain personal hygiene

Works with Executive Chef in manpower planning and management needs

Required Skills

• Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.

• Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.

• Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities

Qualifications:

• Diploma or Vocational Certificate in Pastry & Baking or Culinary Skills or related field.

Experience:

• 2-year related experience or an equivalent combination of education and experience.

Yêu cầu hồ sơ

Apply through Hoteljob.vn

Chia sẻ:

•

•

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Lưu ý: bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tiêu đề hồ sơ *

Họ tên *

Điện thoại *

Ngày sinh * Ngày 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Tháng 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Năm 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 1991 1990 1989 1988 1987 1986 1985 1984 1983 1982 1981 1980 1979 1978 1977 1976 1975 1974 1973 1972 1971 1970 1969 1968 1967 1966 1965 1964 1963 1962 1961 1960 1959 1958 1957 1956 1955 1954 1953 1952 1951 1950 1949 1948 1947 1946 1945 1944 1943 1942 1941 1940

Địa chỉ *

Email

Giới thiệu về bản thân

Hồ sơ của bạn * Tải lên/ đính kèm hồ sơ hoặc ảnh của bạn

Tải lên từ máy tính Xem hồ sơ tải lên × Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

Thêm hồ sơ tải lên

Tôi đồng ý với quy định và thỏa thuận sử dụng của Hoteljob.vn, đồng ý cung cấp và cho phép xử lý dữ liệu cá nhân cho mục đích tìm kiếm việc làm

Gửi hồ sơ

ĐÁNH GIÁ

0

Chưa có đánh giá

0 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc0/10

Chế độ đãi ngộ0/10